Jak zrobić zalewę do ogórków curry?
W dzisiejszym artykule przedstawimy przepis na pyszną zalewę do ogórków curry, która doda wyjątkowego smaku i aromatu temu popularnemu daniu. Zalewa jest kluczowym składnikiem, który nadaje charakterystyczny smak i konsystencję potrawie. Podzielimy się z Wami naszym sprawdzonym przepisem, który pozwoli Wam przygotować idealną zalewę do ogórków curry w zaciszu Waszej kuchni.
Składniki:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka kolendry w proszku
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1 szklanka mleczka kokosowego
- 1 łyżka soku z limonki
Przygotowanie:
Krok 1: Na dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Krok 2: Dodaj posiekany czosnek i starty imbir. Smaż przez około minutę, aż czosnek zacznie wydzielać aromat.
Krok 3: Dodaj curry, kurkumę, kmin rzymski, kolendrę w proszku, paprykę w proszku, cukier i sól. Mieszaj wszystkie składniki, aż staną się dobrze połączone.
Krok 4: Powoli wlej bulion warzywny i mleczko kokosowe. Mieszaj całość, aż zalewa zgęstnieje i osiągnie jednolitą konsystencję.
Krok 5: Dodaj sok z limonki i dokładnie wymieszaj. Spróbuj zalewy i dostosuj jej smak, dodając więcej przypraw lub soku z limonki, jeśli jest to konieczne.
Krok 6: Gotową zalewę przelej do słoika lub butelki i przechowuj w lodówce. Zalewa będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli zostawisz ją na kilka godzin lub nawet na całą noc, aby składniki dobrze się przegryzły.
Teraz, gdy znasz nasz przepis na zalewę do ogórków curry, możesz cieszyć się tym wyjątkowym dodatkiem do swoich dań. Zalewa ta nada potrawom niepowtarzalnego smaku i aromatu, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Wypróbuj nasz przepis i delektuj się pysznymi ogórkami curry w domowym zaciszu!
Aby przygotować zalewę do ogórków curry, wykonaj następujące kroki:
1. W małym garnku wymieszaj 1/2 szklanki octu ryżowego, 1/4 szklanki cukru i 1 łyżeczkę soli.
2. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż cukier i sól się rozpuszczą.
3. Dodaj 1/2 szklanki wody i 1 łyżeczkę pasty curry do garnka.
4. Dokładnie wymieszaj, aż pasta curry się rozpuści.
5. Gotuj zalewę przez około 5 minut, aż zgęstnieje nieco.
6. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
7. Gdy zalewa jest już zimna, możesz ją użyć do marynowania ogórków curry.
Link tagu HTML do strony Fundacji Steczkowskiego: Fundacja Steczkowskiego
