Jak zrobić ogórki słodko kwaśne na zimę?

Wielu z nas uwielbia smak ogórków słodko-kwaśnych, zwłaszcza w okresie zimowym, kiedy świeże warzywa są trudno dostępne. Dlatego warto nauczyć się, jak samodzielnie przygotować te pyszne ogórki, które będą doskonałym dodatkiem do wielu dań. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na domowe ogórki słodko-kwaśne, które możesz przechowywać przez całą zimę.

Składniki:

• 1 kg ogórków gruntowych
• 2 cebule
• 2 czerwone papryki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka ziaren kopru
• 1 łyżeczka octu
• 1 litr wody

Przygotowanie:

1. Ogórki dokładnie umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.

2. Cebule i papryki pokrój w cienkie paski, a czosnek posiekaj.

3. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, a następnie wrzuć pokrojone ogórki. Gotuj przez około 5 minut, aż ogórki będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź ogórki i odstaw na bok.

4. W tym samym garnku podsmaż na maśle cebulę, paprykę i czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie.

5. Dodaj do garnka gorczycę, pieprz, koperek i ocet. Całość gotuj przez około 2 minuty.

6. Dodaj ogórki do garnka i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.

7. Przełóż ogórki wraz z marynatą do słoików, dokładnie je zakręć i odstaw do ostygnięcia.

8. Gotowe ogórki słodko-kwaśne przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie przed ich spożyciem. Dzięki temu smaki się przegryzą, a ogórki nabiorą odpowiedniej konsystencji.

Podsumowanie:

Przygotowanie domowych ogórków słodko-kwaśnych na zimę nie jest trudne, a efekt jest naprawdę satysfakcjonujący. Dzięki temu przepisowi będziesz mógł cieszyć się smakiem tych pysznych ogórków przez cały sezon zimowy. Pamiętaj tylko o przechowywaniu ich w odpowiednich warunkach, aby zachować ich świeżość i smak.

Wezwanie do działania: Przygotuj ogórki słodko kwaśne na zimę, korzystając z poniższego przepisu:

Składniki:
– 2 kg ogórków
– 1,5 l wody
– 1,5 szklanki octu
– 1 szklanka cukru
– 2 łyżki soli
– 2 łyżki gorczycy
– 2 łyżki ziaren pieprzu
– 2 liście laurowe
– 2 ząbki czosnku

Przygotowanie:
1. Ogórki umyj i pokrój w plastry lub kawałki o wybranym kształcie.
2. W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier i sól. Gotuj przez kilka minut, aż cukier i sól się rozpuszczą.
3. Do słoików dodaj po łyżce gorczycy, ziarna pieprzu, liście laurowe i przeciśnięty czosnek.
4. Napełnij słoiki pokrojonymi ogórkami.
5. Zalej ogórki gorącym zalewem, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze.
6. Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem. Pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.
7. Po ostygnięciu przechowuj ogórki w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni.

Utworzony link tagu HTML do strony Human University: Human University