Jak zrobić chrupiąca tempurę?
Tempura to popularne danie kuchni japońskiej, które składa się z chrupiących kawałków warzyw lub owoców obtoczonych w delikatnym cieście. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować pyszną i chrupiącą tempurę, to ten artykuł jest dla Ciebie!
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka zimnej wody gazowanej
- 1 jajko
- Warzywa lub owoce do obtoczenia (np. krewetki, kalafiory, cukinia, papryka)
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować chrupiącą tempurę:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania składników. Obierz i pokrój warzywa lub owoce na kawałki o odpowiedniej wielkości. Jeśli używasz krewetek, oczyść je i usuń skorupki.
Krok 2: Przygotowanie ciasta tempura
W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimną wodę gazowaną i jajko. Delikatnie wymieszaj składniki, ale nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
Krok 3: Smażenie tempury
Wlej olej roślinny do głębokiego garnka lub rondla. Podgrzej olej do temperatury około 180°C.
Obtocz kawałki warzyw lub owoców w cieście tempura, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Delikatnie umieść je w gorącym oleju i smaż, aż tempura będzie złocista i chrupiąca. Możesz smażyć kilka kawałków naraz, ale nie przeciążaj garnka, aby uniknąć obniżenia temperatury oleju.
Po usmażeniu tempury odłóż ją na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Serwowanie:
Chrupiącą tempurę można podawać na wiele sposobów. Możesz podać ją jako przystawkę lub jako dodatek do dania głównego. Tradycyjnie tempurę podaje się z sosem tempura lub sosem sojowym. Możesz również spróbować podać ją z sosem słodko-kwaśnym lub sosem tatarskim.
Teraz, gdy znasz już tajniki przygotowywania chrupiącej tempury, możesz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół pysznym japońskim daniem. Smacznego!
Oto wezwanie do działania dotyczące jak zrobić chrupiącą tempurę:
Spróbuj zrobić swoją własną chrupiącą tempurę, która zachwyci Twoje podniebienie! Skorzystaj z poniższego przepisu i zanurz się w smakowitym świecie kuchni:
1. Przygotuj składniki:
– 200 g mąki pszennej
– 1 jajko
– 200 ml zimnej wody gazowanej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– Sól i pieprz do smaku
– Ulubione warzywa lub owoce morza (np. krewetki, kalmary, cukinia, papryka)
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
3. Dodaj jajko i wodę gazowaną do miski z suchymi składnikami. Delikatnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa. Nie przejmuj się grudkami – to normalne!
4. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub woku do temperatury około 180°C.
5. Zanurzaj kawałki warzyw lub owoców morza w cieście tempura, a następnie delikatnie wrzucaj je do gorącego oleju. Możesz to robić partiami, aby uniknąć zbytniego ochładzania oleju.
6. Smaż tempurę przez około 2-3 minuty, aż stanie się złota i chrupiąca. Wyjmij ją z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
7. Powtórz proces dla pozostałych składników.
8. Podawaj chrupiącą tempurę od razu, najlepiej z sosem sojowym lub słodko-kwaśnym.
Teraz, gdy znasz przepis, nie czekaj dłużej! Weź sprawy w swoje ręce i stwórz pyszną tempurę, która rozpieści Twoje podniebienie!
Kliknij tutaj, aby znaleźć więcej inspirujących przepisów kulinarnej rebelii: Rebelia Kultury
