Czym różni się oliwa extra virgin od oliwy z oliwek?

Czym różni się oliwa extra virgin od oliwy z oliwek?

W dzisiejszych czasach coraz większą popularność zdobywają zdrowe i naturalne produkty spożywcze. Oliwa z oliwek jest jednym z takich produktów, który cieszy się uznaniem zarówno ze względu na swój smak, jak i korzyści zdrowotne. Jednak na półkach sklepowych można znaleźć różne rodzaje oliwy, w tym oliwę extra virgin i oliwę z oliwek. Czym się różnią te dwa produkty? Oto odpowiedź.

Oliwa extra virgin

Oliwa extra virgin jest najwyższej jakości oliwą z oliwek. Jest to pierwszy sok wyciskany z owoców oliwnych, bez żadnego procesu chemicznego czy rafinacji. Oliwa extra virgin charakteryzuje się niskim poziomem kwasowości (nie przekracza 0,8%) oraz intensywnym smakiem i aromatem. Jest to idealna oliwa do spożywania na surowo, jako dodatek do sałatek, dipów czy marynat. Oliwa extra virgin jest bogata w przeciwutleniacze, witaminę E oraz zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek, w przeciwieństwie do oliwy extra virgin, jest poddana procesowi rafinacji. Podczas tego procesu usuwane są wszelkie zanieczyszczenia oraz niepożądane składniki, takie jak kwasy tłuszczowe czy substancje organiczne. Oliwa z oliwek ma wyższy poziom kwasowości (do 2%) i jest mniej intensywna w smaku i aromacie niż oliwa extra virgin. Jest to oliwa, która nadaje się idealnie do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw. Oliwa z oliwek również zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone, jednak nie jest tak bogata w przeciwutleniacze jak oliwa extra virgin.

Podsumowanie

Podsumowując, oliwa extra virgin i oliwa z oliwek różnią się przede wszystkim jakością i procesem produkcji. Oliwa extra virgin jest najwyższej jakości oliwą, która zachowuje wszystkie naturalne składniki i korzyści zdrowotne. Jest idealna do spożywania na surowo. Natomiast oliwa z oliwek, choć poddana procesowi rafinacji, nadal zawiera zdrowe tłuszcze i nadaje się do smażenia i pieczenia potraw.

Warto pamiętać, że wybierając oliwę, warto zwrócić uwagę na jej pochodzenie i skład. Oliwa extra virgin powinna pochodzić z renomowanego źródła, a na etykiecie powinno być podane miejsce produkcji. Ważne jest również, aby oliwa była przechowywana w odpowiednich warunkach, z dala od światła i wysokich temperatur, aby zachować jej jakość i smak.

Oliwa extra virgin różni się od oliwy z oliwek tym, że jest najwyższej jakości, pochodzi z pierwszego tłoczenia i nie jest poddawana żadnym procesom chemicznym. Oliwa z oliwek natomiast może być mniej jakościowa, może pochodzić z kolejnych tłoczeń i być poddana różnym procesom przetwarzania.

Link do strony: https://www.antypodymody.pl/

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here